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使用注意事項:


開鍋步驟:
1. 先將鍋裡內外用水配合抹布或者細緻的百潔布(菜瓜布)洗淨
2. 將鍋子裝8分滿水,以中火把水燒滾,這樣可以完全的洗淨
3. 將滾水倒出,待鍋子稍涼後,以溫水再把鍋裡沖淨一次
4. 將黑砝瑯部分擦乾,用最小火加熱,大約2分鐘讓鍋子有點溫溫的感覺就可以熄火了
5. 以紙巾沾煮菜油擦拭,只要有薄薄的油即可
6. 風乾約1天後就可以用了
養鍋:
1. 洗鍋子切記不要用任何清潔劑啊! 用完鍋子後,等鍋子不要那麼燙,加一碗溫水下去泡,吃完飯再回來用熱水及抹布或海棉洗鍋子就好了,很乾淨。如果有黏鍋,以燒熱水及加小蘇打粉方式,焦底都清潔溜溜。
2. 養成習慣,每次洗後鍋子擦乾後,用面紙或廚房紙巾在鍋子裡平均抹點油,小火溫鍋1~2分鐘就可以放著了。
3. 等到有朝一日鍋子洗完,都還保有一點油亮的顏色,就可以不用每次抹油 (但這大概要煮十幾次以後),之後等看到鍋子有點乾再重新養就好了?
4. 養鍋後下次使用,一定要記得燒熱水,把油味煮掉!不然煮出來的東西就有油耗味
養鍋後使用:(重要)
養鍋就是要讓鍋子的毛細孔吃油,等它吃夠了,自然會變得很像不沾鍋,不會黏鍋~
千萬不要太高興就忘記鍋子裡會有一層油一直在那裡,幾天沒用就會發現鍋子有油耗味了,連煮出來的東西都會有油味!
所以,有養鍋有抹油,下次使用千萬要記得先將冷水倒7分滿,把水燒滾再倒掉,用廚房紙巾擦乾,再接著使用。



*商用等級厚身鑄鐵鍋 *厚實鍋身,快速導熱,均勻受熱,食材更容易入味 *全鍋身鑄鐵材質,可直接進烤箱







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